Kim chi Mely cải thảo cắt lát 3kg

Kim chi Mely cải thảo cắt lát 3kg là sản phẩm được thiết kế đặc biệt cho mô hình kinh doanh ẩm thực — từ nhà hàng Hàn Quốc, quán cơm bình dân đến bếp ăn tập thể — nơi cần nguồn kim chi chất lượng ổn định, sẵn sàng phục vụ với số lượng lớn mỗi ngày.

Sản phẩm được làm từ cải thảo tươi chọn lọc, cắt lát đều tay với kích thước vừa ăn, ướp cùng ớt bột Hàn Quốc, tỏi, gừng và nước mắm theo công thức truyền thống — tạo nên hương vị chua cay đặc trưng, đúng chuẩn kimchi chính gốc. Khác với kim chi cắt khúc thông thường, phiên bản cắt lát giúp bếp tiết kiệm hoàn toàn công đoạn sơ chế — lấy ra là dùng ngay, không tốn thêm thời gian cắt hay xé.

Định lượng 3kg/túi được tính toán phù hợp với nhịp phục vụ của một ca bếp, giúp kiểm soát nguyên liệu dễ dàng và hạn chế lãng phí. Túi đóng gói kín, chắc chắn, dễ bảo quản trong ngăn mát hoặc kho lạnh của bếp công nghiệp.

Ứng dụng trong bếp nhà hàng

• Banchan ăn kèm: Múc ra đĩa nhỏ phục vụ trực tiếp cùng cơm trắng, thịt nướng samgyeopsal, mì Hàn — không cần chế biến thêm.
• Nguyên liệu nấu: Phần kim chi đã lên men sâu dùng để nấu canh kimchi-jjigae, xào cơm chiên kim chi, hoặc làm nhân bánh xèo Hàn.
• Topping & garnish: Trang trí và tăng vị cho các món mì, bún, lẩu phong cách Hàn Quốc.

Hướng dẫn bảo quản

Sau khi mở túi, chuyển phần còn lại sang hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ 0–5°C. Luôn dùng dụng cụ sạch khi lấy kim chi để giữ vệ sinh và không làm thay đổi quá trình lên men của phần còn lại trong túi.